lundi 29 septembre 2014

Cookies Chocolat au lait et Noix de pécan

Ma sœur, avec des yeux doux : "Tu veux pas faire des cookies pour le goûter s'il te plaitttt :D ? "
Du coup, obligée d'improviser une recette avec ce qu'il y avait dans le placard.
Résultat, des gros cookies moelleux au chocolat au lait et aux noix de pécan = Le goûter rêvé !

Ingrédients (pour 12 gros cookies) :
- 170g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 115g de beurre doux
- 50g de sucre blanc
- 125g de cassonade
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
- des pépites de chocolat au lait (ou comme moi, du chocolat au lait concassé en morceaux)
- des noix de pécan concassées
Préparation :
Mélangez dans un saladier la farine, le bicarbonate, la levure et le sel.
Coupez le beurre en morceaux (il doit être mou, donc sorti à l'avance du réfrigérateur) et l'incorporez au mélange précédent.
Utilisez un robot ou un batteur électrique afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Ajoutez le sucre blanc, la cassonade, l'oeuf entier et le jaune d'oeuf.
Continuez de battre le mélange puis ajoutez les pépites et les noix de pécan.
Faites cuire à 180°C pendant 12 à 15min.
A la sortie du four, les cookies doivent être encore mous, tout juste dorés.
C'est en refroidissant qu'il durciront.
Maintenant, régalez-vous !
 

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